Bewusst genießen und erleben

Kulinarik bedeutet für uns im Dilly – Das Nationalpark Resort mehr als „nur“ gutes Essen. Es ist ein Zusammenspiel aus Geschmack, Atmosphäre und Werten. Hier treffen regionale Zutaten auf kreative Küche, gemütliche Räume auf stilvolles Ambiente und individuelle Bedürfnisse auf ein durchdachtes Gesamtkonzept. So entsteht eine Genusswelt, die alle Sinne anspricht. Von morgens bis abends.

Eine Genusswelt, die verbindet
Die Kulinarik vereint viele Facetten: hochwertige Küche, unterschiedliche Räume, vielfältige Angebote und klare Werte. Ob beim Dinner im Hotelrestaurant, beim Drink an der Bar oder beim entspannten Genuss im Spa Bistro: Hier entsteht ein Gesamterlebnis, das in Erinnerung bleibt. Denn am Ende ist es genau diese Kombination, die den Unterschied macht.

Genuss beginnt dort, wo Qualität auf Leidenschaft trifft.Genuss beginnt dort, wo Qualität auf Leidenschaft trifft.Genuss beginnt dort, wo Qualität auf Leidenschaft trifft.Genuss beginnt dort, wo Qualität auf Leidenschaft trifft.Genuss beginnt dort, wo Qualität auf Leidenschaft trifft.Genuss beginnt dort, wo Qualität auf Leidenschaft trifft.

Genuss mit Ambiente: Räume, die Erlebnisse schaffen

Jeder Moment verdient den passenden Rahmen. Und diesen bilden eine Vielzahl unterschiedlicher Restauranträume. Die Atmosphäre in unseren verschiedenen Stuben sowie im Wintergarten und auf der Panoramaterrasse reicht von traditionell-alpin bis modern und offen. Dort genießen unsere Gäste vielfältige Speisen vom Buffet, Live-Cooking oder Gourmet-Dinner. Dabei wird Genuss nicht nur sicht-, sondern auch erlebbar.

Bar, Wein und mehr: Genuss über den Teller(rand) hinaus

Kulinarik endet im Dilly nicht mit dem letzten Gang. Die Hotelbar, der Weinschrank mit ausgewählten österreichischen und internationalen Weinen sowie die gemütliche Raucherlounge oder unsere Tagesbar "Plauderei" erweitern das Angebot um besondere Genussmomente. Hier trifft man sich auf ein Glas Wein oder einen Cocktail und lässt den Abend entspannt ausklingen. Die Kombination aus stilvoller Atmosphäre und vielfältiger Getränke- und Snackauswahl macht diese Bereiche zu beliebten Treffpunkten im Haus.

Für Groß und Klein: Kulinarik für die ganze Familie

Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, Genuss so zu gestalten, dass sich alle wohlfühlen. Groß und Klein genießen ein abwechslungsreiches Angebot an hochwertiger Küche, regionalen Speisen und saisonalen Lebensmitteln. Das Kinderbuffet bietet täglich wechselnde Speisen, die bei den kleinen Gästen äußerst beliebt sind. So wird Essen zum gemeinsamen, entspannten Erlebnis für die ganze Familie.

Das Spa Bistro: Leichte Genussmomente zwischendurch

Eine moderne Ergänzung zum klassischen Restaurantangebot ist das neue Spa Bistro. Es ist nicht nur für Hotelgäste, sondern auch für Tagesgäste zugänglich. Auf der Karte stehen kühle Drinks, kleine Snacks, Eis und Kuchen – perfekt für eine Pause zwischen Wellness, Aktivprogramm oder einfach zum entspannten Verweilen.

Nachhaltig genießen: Regional, saisonal, bewusst

Ein zentraler Bestandteil der Dilly Kulinarik ist der bewusste Umgang mit Lebensmitteln. Regionale Produkte, saisonale Zutaten und kurze Transportwege bilden die Grundlage für die Küche. Hier kommt unser Beschaffungskonzept U100R ins Spiel, welches besagt, dass mindestens 80 Prozent
der Lebensmittel von regionalen Lieferanten gekauft werden, die in einem Umkreis von höchstens 100 Kilometern um das Hotel angesiedelt sind. Diese Ausrichtung sorgt nicht nur für Frische und Qualität, sondern auch für einen respektvollen Umgang mit Natur und Ressourcen. Wer saisonal kocht, kocht im Rhythmus der Natur. Und genau das wird im Dilly täglich gelebt.

Á la Carte Restaurant Salettl

Nur 2 Kilometer vom Dilly – Das Nationalpark Resort entfernt erwartet Sie mit dem Salettl ein besonderer Ort für kulinarische Genussmomente in entspannter Atmosphäre.

Freuen Sie sich auf eine feine regionale Speisekarte mit saisonalen Köstlichkeiten, erfrischenden Getränken und einer sorgfältig ausgewählten Weinkarte mit österreichischen Spitzenweinen. Eine täglich wechselnde Tageskarte sorgt zusätzlich für abwechslungsreiche Genussmomente. Die traumhafte Panorama-Terrasse eröffnet einen herrlichen Blick auf die umliegende Bergwelt und lädt zum Verweilen ein.

Als Gast des Dilly Resorts profitieren Sie von einem besonderen Vorteil: Im Rahmen der Dilly Verwöhnpension können Sie anstelle des Abendessens im Resort ein köstliches 3-Gänge-Menü im Salettl genießen – ganz ohne Aufzahlung. Getränke werden separat verrechnet.

Öffnungszeiten:
April bis Oktober sowie Dezember bis Februar.

Dilly's Verwöhnpension "alles inklusive alkoholfrei"

Wenn das Beste der Natur auf eine große Portion Passion trifft, wird aus dem Einfachen Besonderes. Im Dilly geht von morgens bis abends Regionsliebe und die Liebe zum Detail durch den Magen. Und noch dazu ist Genuss in unserem Hotel in Windischgarsten fast rund um die Uhr inklusive.

Vielfältige Kulinarik im Dilly